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鹵味又來啦!

馮惠敏
馮惠敏

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主樓
2020-03-06 10:12:48 來自iPhone客戶端
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鹵味又來啦!

       上次鹵的豬臉肉得到了很多朋友們的認可,紛紛留言要制作的方法,那一定又會有一大批美食高手的出現啦!
       這次城堡同學又想吃零食小鹵味,那就又開動起來吧!
       這次制作雞爪子.雞胗.雞肝。
      1-開水煮一下所有材料,約3分鐘,然后撈出清水清洗干凈,放在涼水里冰透,這樣鹵出的鹵味有口勁。
     2-然后另外一鍋清水,冷水時把處理過的食材放進去,放鹵肉料,就是一些花椒大料之類,再放一些老抽。
     3-大火煮開以后轉小火,煮熟,又不能太爛,要有一些口勁。
     4-大概時間在10分鐘左右,到這個時候關火,讓食材再在鹵湯里面放大概4個小時左右,入味。然后撈出來,正常涼涼,風干,顏色到位,口感更是一流,再也不用去外面買鹵味吃了。







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米米是我
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沙發
2020-03-06 10:13:59

valley987
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板凳
2020-03-06 10:35:19 來自Android手機客戶端
難怪我每次鹵的都太軟爛,原來是煮太久了
馮惠敏5146409_微信
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地板
2020-03-06 10:39:53 來自m.szhome.com
你可以時刻關注著鍋里肉的情況,就不會煮的太爛,有經驗了就知道具體時間啦,祝您成功
引用2樓valley987的發言:
難怪我每次鹵的都太軟爛,原來是煮太久了
馮惠敏5146409_微信
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4樓
2020-03-06 10:42:00 來自m.szhome.com
然后重要一點,第一步開水煮過,清洗干凈,一定放在水里冰涼透,這點最重要,冰涼透!在煮!
引用3樓馮惠敏5146409_微信的發言:
你可以時刻關注著鍋里肉的情況,就不會煮的太爛,有經驗了就知道具體時間啦,祝您成功
引用2樓valley987的發言:
難怪我每次鹵的都太軟爛,原來是煮太久了
我比較特殊
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5樓
2020-03-06 11:14:39 來自iPhone客戶端
鹵料是去超市買的一包一包的,還是自己配的?
娟0725
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6樓
2020-03-06 11:42:26 來自Android手機客戶端
蔡建文
蔡建文

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7樓
2020-03-06 11:52:01 來自Android手機客戶端
最愛我的兒子
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8樓
2020-03-06 11:53:33 來自Android手機客戶端
圓圓的肚子
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9樓
2020-03-06 11:59:29 來自iPhone客戶端
wilsun
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10樓
2020-03-06 12:14:52 來自Android手機客戶端
秀媽
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11樓
2020-03-06 12:20:40 來自Android手機客戶端
882019
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12樓
2020-03-06 12:23:22 來自Android手機客戶端
zengxiaoxian
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13樓
2020-03-06 12:27:51 來自Android手機客戶端
valley987
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14樓
2020-03-06 12:28:54 來自Android手機客戶端
好的,謝謝!以后我也這么做試試
引用馮惠敏5146409_微信的發言:
然后重要一點,第一步開水煮過,清洗干凈,一定放在水里冰涼透,這點最重要,冰涼透!在煮!
引用3樓馮惠敏5146409_微信的發言:
你可以時刻關注著鍋里肉的情況,就不會煮的太爛,有經驗了就知道具體時間啦,祝您成功
引用2樓valley987的發言:
難怪我每次鹵的都太軟爛,原來是煮太久了
馮惠敏5146409_微信
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15樓
2020-03-06 12:41:25 來自m.szhome.com
超市現成鹵包
引用5樓我比較特殊的發言:
鹵料是去超市買的一包一包的,還是自己配的?
xixi07252003
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16樓
2020-03-06 12:47:21

大漠小溪
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17樓
2020-03-06 13:07:07 來自Android手機客戶端
喜歡😍
紫夢云
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18樓
2020-03-06 13:37:18 來自Android手機客戶端
豆寶寶
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19樓
2020-03-06 13:38:28 來自Android手機客戶端
ymm0209
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20樓
2020-03-06 14:57:17 來自Android手機客戶端
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