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化進胃里的愛---父母不善言辭的柔情

三太子他媽0621
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主樓
2020-03-07 09:39:06
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化進胃里的愛---父母不善言辭的柔情

老人們常開玩笑說:“女兒,就是娘家永遠的“賊”,意思就是每回一次娘家,永遠是兜回一大堆東西回自己的小家。我便是那個“賊”
每回一次老家,大包小包的拿不說,父母還隔三間五的寄,雞蛋、魚、酒、油、各種干貨,當然,是因為我有十分勤勞的父母和永遠沒她做不出來的母親。

一、魚

父親退休后,釣魚便成了他的一大愛好,母親不嘮叨他幫干農活時,他就哼著小調,在魚塘邊坐上一上午或一下午,或干脆一整天,盯著他魚桿上的魚膘,等著魚兒上鉤,然后通過母親的腌制或處理,就寄來了給我,
于是,便有了這一道道桌上家常菜,

所母親說,這是父母去年釣的幾條大鯇魚,她全切了腌制曬干,把魚頭魚尾吃了,魚身就曬干留給我和弟。

用清水洗凈,然后瀝干,小伙煎至2面稍黃,加上蒜、姜、紫蘇、朝天椒,但有了這一道美味的下飯菜,我是當零食吃。



干魚2面煎至微黃,然后裝入盤中,將豆鼓、蒜、姜、朝天椒,蒜苗用熱油卡炒香,蓋到魚上,上蒸鍋蒸約15分鐘,超級的香,



小鯽魚2面煎黃,然后調汁,加到姜、蒜、朝天椒,蔥花,就有了這一道我從小吃到大的紅燒小鯽魚




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三太子他媽0621
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沙發
2020-03-07 09:54:07
二、粘米粉

我老家江西九江湖口縣,其實跟隔壁的都昌縣交界,這粘米粉(老家叫炒米粉)是都昌縣的特產之一,于是,也便成了我從小吃到大的美食之一,
最出名的小吃便是我們縣的炒米粑,也可以制做成年糕,


炒米粉加滾燙的熱開調開,一定是要滾燙的開水,歇過氣的都不行,

加食用油熱揉至表面光滑并整形成條狀,我們那叫陽春粑粑,各地叫法不一,廣西叫粉利,江沂地帶、贛南地帶叫年糕,可以炒,可以煮,也可以煎,









還有一種吃法,就是包上自己喜歡的各種餡,我們那叫炒米粑,是我從小到大吃得最多,也是最愛的小吃之一,每回老家,母親都會制做,或我們那誰家紅白喜事回禮,也會制做。



豆角餡

蘿卜餡

三太子他媽0621
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板凳
2020-03-07 10:08:50
三、蛋

物資豐富的年代,我們身處深圳,什么都方便,雞蛋更是購買方便,
便仍會時不時的收到父親寄過來的雞蛋,每次60個的快遞費都可以在深圳買快2板雞蛋了,但說了壓根不聽,還跟我說,醫生建議他們不要吃雞蛋,說最好不吃,這便是最常聽到的”謊言“,為了就是把雞蛋寄過來我小孩或侄子












三太子他媽0621
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地板
2020-03-07 10:23:03

母親腌制的蘿卜干,我每年在深也會制作,但味道永遠不及,
除了水土差異,應該我制作的蘿卜干缺了愛和柔情。




院子里的菜園子,記事里,就基本沒有母親種不好的東西,







三太子他媽0621
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4樓
2020-03-07 10:27:46

前方都是小山包,我的童年多數是在那些山上砍柴、摘毛栗子



母親的手會變法,這些菜籃子是她編的,然后家里用的掃帚,也是她扎的





常常天晴
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5樓
2020-03-07 11:21:08

luckfei
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6樓
2020-03-07 13:11:54 來自iPhone客戶端
hepaiwq
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7樓
2020-03-07 13:14:04 來自iPhone客戶端
化盡菜碟里的愛
晶瑩透亮
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8樓
2020-03-07 13:23:40 來自iPhone客戶端
所以父母的影響下培養了一個優秀的女兒
夏天的家
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9樓
2020-03-07 13:24:55 來自Android手機客戶端
給父母拍個紀錄片,參考《四個春天》。
rose520
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10樓
2020-03-07 13:26:02 來自Android手機客戶端
第二個全部是粘米粉嗎?那個炒的是先要做成條蒸熟再切片炒吧?
紅藍綠
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11樓
2020-03-07 13:54:01 來自Android手機客戶端
母親能干又細心,樓主好幸福
Tina860755
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12樓
2020-03-07 13:56:15 來自Android手機客戶端
媽媽心靈手巧!爸爸媽媽的愛,啥都留給娃!
小豬嘜娘親
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13樓
2020-03-07 14:02:48 來自iPhone客戶端
這個籃子很漂亮a?q
ymm0209
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14樓
2020-03-07 14:06:24 來自Android手機客戶端
有福之人
娟0725
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15樓
2020-03-07 14:08:05 來自Android手機客戶端
女懶人
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16樓
2020-03-07 14:14:29 來自Android手機客戶端
期待《四個春天》的續集
引用夏天的家的發言:
給父母拍個紀錄片,參考《四個春天》。
縭縭緣尚草
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17樓
2020-03-07 14:17:34 來自iPhone客戶端
👍
浩哥裝修
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18樓
2020-03-07 14:31:34 來自Android手機客戶端
👍👍👍滿滿的愛!
隨遇而安76
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19樓
2020-03-07 14:54:02
樓主多發點圖片
蔡建文
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20樓
2020-03-07 15:10:43 來自Android手機客戶端
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